描述
卵磷脂有助於脂肪和膽固醇在血液中移動，因此它們不會積聚在動脈中並導致心臟和肝臟疾病。它還可以透過允許廢物離開細胞和營養物質進入細胞來幫助維持細胞功能。
卵磷脂通常存在於大豆、雞蛋、牛奶、海洋來源、油菜籽、棉籽和向日葵等來源。卵磷脂含有人體所需但自身無法產生的必需脂肪酸。這些脂肪酸對於維持細胞健康很重要，它們也有助於支持認知功能、心血管健康和眼睛健康。脂肪酸還有助於維持皮膚和頭髮健康，通常具有抗炎特性。
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