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描述
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賴氨酸被列為人體健康必需胺基酸。這意味著賴氨酸必須在飲食中攝取足夠量,並且不能從體內的其他氨基酸合成。賴氨酸在肉類和乳製品等動物性蛋白質來源中含量最高。玉米和小麥等穀物產品中的蛋白質含量較低。
身體的許多功能都需要賴氨酸,包括合成各種結締組織,如皮膚、膠原蛋白、彈性蛋白和骨骼。肉鹼的合成也需要賴氨酸,肉鹼是一種非必需氨基酸,有助於將脂肪酸轉化為能量。這是免疫系統健康的重要功能。賴氨酸也被證明有助於吸收鈣並減少尿液中鈣的排出量。
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